Savoir-faire artisanal
savoir-faire artisanal
Un ancrage local et des produits de qualité
Maison Tête sélectionne avec soin les matières premières de ses produits pour garantir des saveurs authentiques. Tous nos canards sont IGP Gers, élevés en plein air et nourris au maïs sans OGM, en partenariat exclusif avec des éleveurs locaux comme les frères Auban. Cette proximité avec nos partenaires locaux garantit une fraîcheur et une qualité exceptionnelles.
SAVOIR-FAIRE ARTISANAL
Des méthodes artisanales pour une qualité inégalée
Foie gras et confits
La quintessence du terroir gersois
Chez Maison Tête la qualité va de pair avec la maîtrise des matières premières et de la filière que nous voulons très courte. C’est pourquoi depuis la création de notre conserverie, nous avons fait le choix de sélectionner avec soin les éleveurs-gaveurs et producteurs avec qui nous travaillons dans une relation quasi exclusive. Nous sommes convaincus que cela est gage de garantie et de suivi pour vous offrir des foies gras et des viandes de haute qualité pour des recettes encore plus savoureuses.
Canard frais et séché
Authentiques saveurs du Sud-Ouest
Pâtés et rillettes
Une signature Maison Tête
Nos pâtés, cuisinés avec des ingrédients locaux, marient le canard à des saveurs telles que le foie gras, les noisettes, les pruneaux ou le porc noir gascon rehaussé d’Armagnac.
Les rillettes de canard et d’oie Maison Tête, préparées lentement pour une texture fondante, incarnent toute la simplicité et la générosité de la cuisine gersoise.
Notre savoir-faire a d’ailleurs été récompensé au Concours Général Agricole 2026 : nos rillettes pur canard ont obtenu la médaille d’argent, une distinction qui valorise leur qualité et leur goût authentique.
