Le magret de canard, par lui-même très gouteux, s’accomode à merveille avec les lentilles bio du Gers.

Nous avons choisi le top de la Lentille verte bio en sélectionnant la variété Anicia. Couramment appelée Lentille Verte du Puy, elle est reconnaissable à ses marbrures spécifiques. C’est LA référence de la lentille grâce à l’obtention d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) dans son berceau d’origine et du Label Rouge pour les Lentilles vertes du Berry qui utilise cette même variété. Maison Tête se fournit en circuit court, directement auprès d’un producteur bio du Gers depuis plus de 20 ans à Lavardens. En savoir plus