Régalez-vous dès l’entrée avec nos spécialités artisanales au canard, cuisinées dans notre atelier du Gers. Rillettes, terrines, pâtés, cou de canard farci, magret fourré, effiloché ou fritons… Chaque recette perpétue le savoir-faire traditionnel de la Maison Tête, avec des ingrédients de qualité de nos producteurs gersois. Certaines de nos entrées, comme nos pâtés, rillettes ou magrets fourrés, sont généreusement préparées avec du foie gras, pour des moments plus festifs et gourmands.